Melhor receita de bolo de fubá com coco

Posso ser sincera com você? Esse pode ser o melhor bolo de fubá que você vai experimentar 🤤

Confesso que no começo parece que ele vai dar errado, mas confia e vai que o resultado é de outro mundo, essa versão ele fica fofinho e bem úmido ao contrário de muitos bolos de fubá.

Para a massa:

2 xícaras de fubá;
2 xícaras de açúcar;
2 xícaras de leite;
1 xícara de óleo;
3 ovos;
1/2 de coco ralado;
1 colher de sopa de fermento químico.

Em uma panela adicionei o fubá, açúcar, leite e óleo e cozinhe até virar um mingau.

Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar, logo após adicione os ovos, coco ralado e o fermento até ficar com uma consistência homogênea.

Transfira para uma forma com um furo no meio e asse em forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 40 minutos.

50 g de coco ralado;
100 g de leite condensado;
100 g de leite de coco.

Misture o leite condensado e o leite de coco  e espalhe sobre o bolo, finalize com coco ralado para decorar.

Já envia para a sua mãe ou amiga que vai fazer essa receita pra você!