Aqui está a melhor maneira para se deliciar com um cafezinho, tive que trazer esse bolo de cenoura que é SENSACIONAL, sim ele está em primeiro lugar nas minhas receitas preferidas.
Uma coisa que pode te ajudar muito é utilizar sempre a cenoura pequena, ela retém mais sabor e cor do que as maiores que geralmente damos preferência façam o teste e depois me conta.
O que você vai precisar:
3 cenouras pequenas;
200 g de farinha de trigo;
40 g amido de milho;
160g de óleo de soja ou girassol;
4 ovos;
240 g de açúcar;
50 ml de leite;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Bata no liquidificador os ovos a cenoura cortada em rodelas, açúcar, óleo e o leite por uns 3 minutos até que a mistura incorpore ar.
Em uma tigela com a farinha e o amido peneirados, misture os líquidos com os secos e por fim o fermento em pó.
Com o forno pré-aquecido a 180º C, coloque em uma forma untada e leve pra assar por 35 minutos ou até que esteja firme.
COBERTURA
300 ml de leite;
100 g de açúcar;
1 colher de sopa de cacau em pó;
1 colher de sopa manteiga;
100 g de chocolate ao leite ou amargo.
Leve os ingredientes em fogo médio até cozinhe por uns 20 minutos até engrossar um pouco. Desligue o fogo e misture o chocolate.
Então se eu posso te dar um conselho já salva essa receita que pode ter certeza que vai ser uma das melhores que você vai fazer.