Posso ser sincera com você? Esse pode ser o melhor bolo de fubá que você vai experimentar 🤤
Confesso que no começo parece que ele vai dar errado, mas confia e vai que o resultado é de outro mundo, essa versão ele fica fofinho e bem úmido ao contrário de muitos bolos de fubá.
Para a massa:
2 xícaras de fubá;
2 xícaras de açúcar;
2 xícaras de leite;
1 xícara de óleo;
3 ovos;
1/2 de coco ralado;
1 colher de sopa de fermento químico.
Em uma panela adicionei o fubá, açúcar, leite e óleo e cozinhe até virar um mingau.
Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar, logo após adicione os ovos, coco ralado e o fermento até ficar com uma consistência homogênea.
Transfira para uma forma com um furo no meio e asse em forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 40 minutos.
50 g de coco ralado;
100 g de leite condensado;
100 g de leite de coco.
Misture o leite condensado e o leite de coco e espalhe sobre o bolo, finalize com coco ralado para decorar.
Já envia para a sua mãe ou amiga que vai fazer essa receita pra você!